Beberapa negara di dunia mempunyai silsilah masakan yang sama seperti masakan Itali.
Budaya makanan Itali adalah antara yang paling disayangi di planet ini. Hampir setiap negara di dunia menjadi tuan rumah pilihan makan Itali; anda boleh menemui hidangan berasaskan Itali hampir di mana sahaja.
Tetapi tidak ada yang setanding dengan kualiti masakan yang terdapat di negara ini yang melahirkan hidangan ikonik ini, sama ada di utara Itali, Milan, atau Florence.
Lawatan makanan ke Itali adalah pengalaman. Ketahui tentang etika yang perlu anda ketahui tentang makan di sana, makanan tradisional yang mesti anda cuba, dan destinasi yang mesti dilihat untuk perjalanan anda ke Itali.
Apakah etika makan di Itali?
Dunia masakan Itali yang luas terdiri daripada makanan jalanan kasual dan lazat hingga puncak pengalaman makan yang baik.
Etika yang disyorkan mungkin berbeza-beza bergantung kepada persekitaran; standard yang diterima untuk adab meja di restoran bintang Michelin mungkin berbeza daripada kedai makan Ibu dan Pop yang mesra.
Berikut adalah peraturan umum mengenai budaya restoran Itali yang akan membantu anda memahami dan mematuhi standard adat makan yang diterima.
Adab Jadual
Adab meja yang baik menunjukkan penghargaan yang bersungguh-sungguh untuk makan dan adat makanan tempatan. Tidak seperti kebanyakan tempat makan Amerika, hidangan Itali mempunyai beberapa peraturan makanan utama yang menjadikan adab meja yang baik.
Laksanakan adat ini apabila anda makan di restoran Itali atau di syarikat pengunjung Itali.
- Hantar makanan ke kiri anda
- Jangan makan dengan siku di atas meja
- Pengendalian peralatan yang betul
- Jangan gunakan sudu untuk makan pasta
- Petua antara 10 hingga 15 peratus untuk perkhidmatan terbaik
Hantar Makanan ke Kiri Anda
Barangan penting dalam pengalaman makan Itali penuh adalah hidangan yang boleh dikongsi. Roti dengan minyak zaitun berpengalaman dan pembuka selera adalah makanan ruji Itali dan biasanya dikongsi secara bebas dengan seluruh meja.
Orang Itali suka makan gaya komunal atau keluarga. Apabila hidangan yang boleh dikongsi ini dihantar ke meja, mereka dengan cepat beredar di kalangan pengunjung untuk dinikmati oleh semua. Apabila diedarkan melalui meja, makanan berlalu ke kiri.
Jika anda menerima hidangan dikongsi, hantarkannya ke sebelah kiri anda apabila anda telah mengambil bahagian anda.
Jangan Makan Dengan Siku di Atas Meja
Siku di atas meja boleh dianggap sebagai isyarat kasar bergantung kepada persekitaran. Meletakkan siku anda di atas meja dalam konteks makan yang baik boleh dianggap sebagai postur yang tidak bertimbang rasa; ia menyampaikan kekurangan perhatian terhadap adat penetapan itu.
Semasa makan, duduk dengan postur yang sesuai dengan siku betul-betul di luar meja menunjukkan perhatian dan rasa hormat terhadap suasana. Walau bagaimanapun, konteks adalah segala-galanya.
Dalam suasana santai, makan dengan siku di atas meja tidak dianggap sebagai rungutan yang ketara. Selain itu, dalam suasana santai, seperti semasa perbualan santai selepas makan malam dengan cappuccino, mempunyai siku seseorang di atas meja mungkin lebih dibenarkan.
Pengendalian peralatan yang betul
Bagaimana anda mengendalikan peralatan anda boleh menunjukkan tahap etika makan dan pengetahuan anda tentang adat tempatan. Orang Itali biasanya memegang garpu mereka di tangan kanan dan pisau mereka di sebelah kiri.
Yang penting, mereka tidak menukar peralatan ke tangan dominan mereka sepanjang makan; ramai orang di Amerika Syarikat akan menukar garpu dan pisau mereka di antara tangan dominan mereka apabila memotong makanan, kemudian beralih lagi untuk makan.
Walaupun standard etika perkakas ini mungkin sukar bagi orang yang tidak terbiasa dengannya, mematuhinya akan bercakap banyak tentang komitmen anda untuk mempelajari adat tempatan; apabila di Rom, lakukan seperti yang dilakukan oleh orang Rom.
Jangan Gunakan Sudu Semasa Makan Pasta
Terdapat salah faham umum tentang bagaimana orang Itali makan pasta, salah satu makanan ruji Itali. Kepercayaannya ialah pengunjung akan memegang sudu di tangan kiri, meletakkannya di atas pinggan, kemudian putar pasta pada garpu tines terhadap sudu.
Orang Itali tidak makan pasta dengan cara ini; mereka menggunakan garpu secara eksklusif. Ramai pelancong ke Eropah meniru kaedah makan pasta ini, hanya untuk mengetahui bahawa orang Itali tidak menggunakan sudu dengan cara ini. Sudu boleh senduk sos atau keju ke pasta, tetapi tidak pernah untuk memakannya.
Petua Antara 10 hingga 15 Peratus untuk Perkhidmatan Cemerlang
Tipping di Eropah berbeza dari bahagian lain di dunia. Di Amerika, tipping adalah sebahagian daripada pengalaman restoran. Pelayan biasanya menerima upah yang lebih rendah; Petua menyumbang sebahagian besar pendapatan mereka.
Restoran Eropah tidak mempunyai standard yang sama untuk memberi tip.
Walau bagaimanapun, pengunjung yang berpuas hati digalakkan untuk meninggalkan hujung yang sederhana. Petua antara 10 hingga 15 peratus untuk perkhidmatan terbaik adalah kadar yang diterima umum di Itali. Selalunya, pengunjung akan meninggalkan tip dengan membundarkan jumlah dolar terdekat.
Bagaimana saya perlu memesan di restoran Itali?
Pandangan pertama pada menu restoran Itali, trattoria, atau kafe mungkin mengelirukan. Menu Itali biasanya mempunyai senarai kursus untuk dipilih.
- Aperitivo: Minuman pra-hidangan; Minuman ini memanaskan selera makan sebelum makan bermula.
- Antipasti: Pembuka selera; Biasanya, hidangan antipasto termasuk keju seperti Parmigiano atau daging seperti prosciutto, zaitun, salad, dan barangan kecil yang boleh dikongsi.
- Primi: Hidangan pertama; Barangan primi boleh terdiri daripada pasta seperti carbonara atau ragu, sup, dan risottos.
- Secondi: Kursus kedua, kursus utama, atau entrée; Secondo biasanya hidangan berasaskan daging termasuk daging lembu, daging babi, kambing, ayam, atau makanan laut.
- Contorni: Hidangan sampingan; barang-barang ini mengiringi hidangan utama anda; contohnya termasuk sayur-sayuran, cendawan, dan salad.
- Dolci: pencuci mulut; Barangan Dolci adalah tempat anda akan menemui cannoli, tiramisu, gelato, dan hidangan lain untuk gigi manis anda.
- Kafein: Minuman berkafein selepas makan; biasanya termasuk kopi Itali seperti espresso atau cappuccino.
- Digestivi: Kursus terakhir terdiri daripada minuman keras digestivo seperti Amari atau Aperol untuk membantu pencernaan selepas makan malam.
Jumlah kursus mungkin menakutkan, tetapi pengunjung tidak perlu memilih item untuk setiap kursus. Hidangan standard di restoran Itali mungkin termasuk pembuka selera dari menu antipasti, item secondi untuk entrée, contorni yang disertakan, dan pencuci mulut dari menu Dolci.
Apakah hidangan tradisional Itali?
Walaupun pengunjung mungkin biasa dengan makanan Itali di negara asal mereka, ia mungkin jauh dari bagaimana ia secara tradisinya dibuat di negara asal. Itali mempunyai warisan masakan sterling, sejak zaman Rom dalam kes beberapa hidangan.
Berikut adalah beberapa hidangan Itali tradisional untuk dipesan di Itali:
- Cacio e Pepe
- Calamari
- Arancini
- Neapolitan Pizza
Apa itu Cacio e Pepe?
Cacio e Pepe diterjemahkan kepada keju dan lada; ia adalah hidangan pasta yang terdiri daripada keju Pecorino Romano, lada hitam yang baru dikisar, dan spageti.
Ia adalah hidangan ringkas tetapi klasik yang berkekalan yang setiap foodie di Itali perlu mencuba. Makanan ruji ini mentakrifkan masakan Itali, dari dapur nenek ke tempat makan yang mewah.
Apa itu Calamari?
Makanan laut adalah asas masakan Itali. Dengan begitu banyak wilayah pantai, Itali adalah sebuah negara yang ditakrifkan oleh penerimaan pelbagai hidangan makanan laut.
Salah satu yang paling popular ialah calamari; Sotong goreng biasanya dihidangkan dengan sos merah. Calamari adalah hidangan yang sempurna untuk dipesan sebagai pembuka selera.
Apa itu Arancini?
Arancini adalah bebola nasi goreng yang dipenuhi dengan keju, biasanya campuran yang menampilkan mozzarella dan parmesan. Berasal dari Sicily, mereka datang dengan sos merah untuk mencelup.
Mereka mempunyai luaran yang rangup dan dalaman yang licin, cheesy, menjadikan mereka salah satu pembuka selera yang paling popular dalam masakan Itali.
Apa itu Neapolitan Pizza?
Mungkin hidangan yang paling ikonik dalam masakan Itali, pizza tradisional Neapolitan adalah mesti ada dalam mana-mana senarai semak makanan di Itali.
Resipi klasik untuk pizza Neapolitan adalah adunan pizza kecil yang rata yang dibakar di dalam ketuhar yang dibakar kayu. Sos merah tersebar di kebanyakan pai, dengan mozzarella yang dicincang di atas. Dihiasi dengan basil segar, jelas mengapa pizza tradisional ini menetapkan standard untuk salah satu makanan kegemaran di dunia - ia lazat.
Apakah destinasi yang mesti dilihat untuk makan di Itali?
Tempat-tempat di seluruh Itali mempunyai bakat tandatangan mereka untuk masakan mereka. Mengenai destinasi yang mesti dilihat, berikut ialah tiga tempat teratas yang perlu anda miliki dalam jadual perjalanan anda.
- Rom
- Naples
- Toscany
Rom
Ibu negara Itali mempunyai berabad-abad sejarah, lapisan budaya, dan setiap hidangan yang mungkin dikehendaki pelancong dari masakan Itali.
Bagi pelancong yang melawat Itali untuk menghiburkan selera mereka, Rom dijamin akan menghidangkan hidangan yang telah anda kunjungi ke negara ini.
Naples
Bandar ketiga terbesar di Itali adalah ibu kota gastronomi - ia adalah rumah pizza.
Naples betul-betul di pantai Mediterranean. Masakannya sangat diilhamkan oleh citarasa selatan Itali dan berdekatan dengan laut; hidangan makanan laut adalah satu kemestian. Naples diperlukan untuk pelancong yang mencari hidangan cerah dan berperisa untuk dimakan di tepi laut.
Tuscany
Tuscany adalah rantau Itali tengah yang terkenal di dunia kerana wain dan kejunya.
Vila di seluruh kawasan desa Tuscan menghasilkan beberapa wain terbaik di Itali. Keju Pecorino, salah satu keju Itali yang paling terkenal, berasal dari Tuscany. Lawatan merentasi Tuscany adalah bahagian penting dalam perjalanan berorientasikan makanan ke Itali.
Rasa semua yang Itali tawarkan dengan ETIAS
Perjalanan ke Itali adalah impian pencinta makanan menjadi kenyataan. Kebenaran perjalanan ETIAS boleh membawa anda selangkah lebih dekat ke destinasi impian anda untuk membantu rasa makanan yang ditawarkan oleh semua Itali.
Laluan Sistem Kebenaran Maklumat Perjalanan Eropah boleh menjejaskan keupayaan anda untuk melancong ke negara-negara Eropah seperti Itali.
Untuk memastikan perjalanan yang selamat dan cekap ke Itali pada masa akan datang, mohon kelulusan ETAS apabila ia dilancarkan 2025.
Sumber:
Miss Manner: Sejarah Fork bukan misteri besar | Washington Post
Mengapa Pembuatan Pizza Gaya Ini Mendapat Status Warisan UNESCO | Forbes